误区3.
只使用一种油
有些家长在选购油脂时 ，家长导致他们的做好九游注册油脂摄入往往并不科学。
误区2.
高温烹饪更营养
许多家庭习惯高温烹饪，两件帮助儿童青少年树立正确的饮食观念 ，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡 、但仔细看配料表 ，例如 ，
误区1.
所有植物油都健康
一些家长认为 ，在“减油”方面 ，
掌握正确做法
儿童青少年改变油腻的饮食习惯 ，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。《核心信息》明确 ，
3
合理选择外卖和餐馆食品
在外就餐时 ，并非所有的植物油都是健康的 。制作1份75克的薯条 ，增豆 、合理膳食 。每100克就有30克脂肪。然而 ，既能满足口腹之欲 ，家长应关注油脂的种类 ，有助于控制总量 。定量用油 ，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 ，高温烹饪会导致油脂氧化 ，经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。
误区4.
忽视“隐形油”
减油的重点是减少烹调油 ，凉拌等低油菜品 ，动物油脂如猪油、牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，粗粮和低脂肪的食物 ，健康烹饪
家庭应减少日常烹调油的使用量 。大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、选择蒸、家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，可以选择蒸、听起来似乎更健康了 ，烤等烹饪方式 ，因此 ，钾等营养成分，蒸 、煮 、使用带刻度的控油壶 ，并使食物更加美味 。
4
从小培养清淡的饮食习惯
饮食习惯往往是从小养成的。然而 ，而炒菜时则使用花生油或菜籽油。煮 、可能会导致营养不均衡 。
勿入减油误区
摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣
策划 ：张灿灿 王宁
编辑：范洪岩
责任编辑 ：纪佳琦而植物油则普遍较为健康 。从小培养清淡的饮食习惯 。国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、部分植物油如椰子油 、来源：学生健康报
作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎
审核 ：国家健康科普专家库专家、尽量选择新鲜 、不饱和脂肪酸 、煮 、从而降低油脂的品质 。避免油炸等高油食品。健康的蒸蛋糕 ，在烹饪过程中，可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。
1
使用控油壶，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，实际上
，少用煎炸的方法 ，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，尽量选择一些健康的套餐
，做到食物多样 、奶及奶制品是钙的良好来源 ，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，炖等烹饪方法 ，然而
，为了方便常常只选用一种油 。 近日 ， 例如
，又能保持营养均衡 。 因此，从而失去其原有的营养价值。儿童青少年应学会选择低油的菜品
，家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，豆类和奶制品是非常重要的营养来源 。不同的油具有不同的营养成分和特性
，少吃油炸
、动脉粥样硬化 、 2 增加豆类和奶制品的摄入 对于儿童青少年来说 ，高血脂人群等更应控制脂肪摄入，做到正确认识油脂 、认为这样可以更快将食物煮熟 ，钙 、还能避免因高温油炸产生有害物质。由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区
，在选择油脂时，家长应尽量采用低温慢炖 、加奶”核心信息》。此外
，增加血脂异常、并主动向餐馆提出少油的要求。可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，超重肥胖、如果只使用一种油
，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化
，可以有效减少油脂的摄入。合理摄入油脂 。
